「イカ人参」作り。

我輩本日は機嫌良く６時半「家臣一」の部屋を訪ねﾄﾞｱｰノブを開けた。日課。

薄日で家臣二人生垣に垂れ下がった「マツバキク」を整理。

枯れた分を取り除く。４５Ｌゴミ袋に４ヶ。

ワシは薄日を浴びて家臣共の仕事振りをチエックす。左。


午後家臣二人買い物。


当地の特産季節物「イカ人参」作り。

「スルメ」をヌルマ湯に漬け柔らかくし細かく短冊きり。「人参」はスライサーで千切り。中。

「人参」は柔らかくする家もあるが、当家は「ナマ」使用歯ざわりを味わう。

酒・味醂・ダシの素の汁に漬け込む。５時間後には食せる。


生垣を超えてはみ出した「柿」３ヶ収穫味見してみる。右。

「甘柿」であった。３０ヶ枝に有る。楽しみ。

もう少し赤みが増したら収穫しようと「家臣一」。

「渋」はまだ青い。